340g hladké mouky 00 600g očištěné dýně 250g cukru krupice 3 lžíce oleje extra virgin 100g rozinky 40g máslo 2 vejce 2, 5g mleté skořice 5ks hřebíčku 5ks Cardamone špetka soli ½ prášku do pečiva 1 lžíce cukru moučka

Dýni nakrájíme na slabé plátky (cca 1cm), dáme do předehřáté trouby na 180 stupňů do vytřeného pekáčku máslem asi na 15min. Pak ji rozmixujeme. V hmoždíři si natlučeme všechno koření, až vznikne prášek. Rozinky namočíme do vody, aby změkly. Zvlášť vyšleháme vejce s cukrem, olejem a přidáme rozinky a rozmixovanou dýni. Dále smícháme mouku, sůl a koření obě směsi promícháme dohromady. Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme moukou (případně můžeme vyložit dno pečícím papírem), nalijeme hmotu a pečeme 1 hodinu na 180 stupňů. Pocukrujeme moučkovým cukrem. Koláč můžete upéct i ve formě na bábovku.