Pro 4 osoby si připravíme – 25 g sušených hříbů., 200 g šalotky (lze nahradit mladými cibulkami)., 30 g sádla., kg libového vepřového masa, sůl., bílý pepŕ., 250 g žampionů., 250 g čerstvých, mražených nebo ve vlastní šťávě naložených lišek (lze nahradit jinými druhy lupenatých húb)., 4 rajčata., 10 g másla či hery., 200 ml smetany ke šlehání., 2 lžíce hladké mouky., svazek petrželky.,

Hříby namočíme do ¼ l vlažné vody. (Necháme je tak několik hodin nebo nejlépe přes noc). Šalotku oloupeme. V hrnci rozehřejeme sádlo a nakrájené maso se šalotkou v něm postupně opečeme. Dochutíme solí a pepřem.

K masu přidáme hříby i s vodou, ve které byly namočeny. Přilijeme ještě ½ l vody, přivedeme k varu, přikryjeme a za občasného míchání dusíme asi 1 ½ hodiny. Podle potřeby podlijeme vodou, aby se šťáva zcela nevydusila.

Žampiony – podle velikosti – rozkrájíme na půlky nebo na čtvrtky. Lišky ponecháme vcelku (naložené nejprve necháme okapat, přičemž šťávu z nich přelijeme k masu). Rajčata nakrájíme na osminky a odstraníme zrníčka.