Den předem dáme nádobu výrobníku zmrzliny do mražáku Jahody očistíme, omyjeme a nakrájíme na malé kousky Utřeme žloutky s polovinou cukru Z bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého všleháme druhou polovinu cukru Také ušleháme šlehačku ze smetany ke šlehání Smícháme sníh se šlehačkou, všleháme také mléko a opatrně vmícháme utřené žloutky a nakrájené jahody Vzniklou směs nalijeme do nádoby výrobníku zmrzliny Doba přípravy: 40 minut

Den předem dáme nádobu výrobníku zmrzliny do mražáku Také předem připravíme jahodový protlak - očistíme a omyjeme jahody, necháme je okapat, rozmačkáme jahody a za stálého míchání je přivedeme k varu a krátce povaříme. Dáme je vychladit Žloutky utřeme s polovinou cukru Ušleháme šlehačku ze smetany ke šlehání a také v druhé nádobě ušleháme z bílků sníh, do kterého všleháme druhou polovinu cukru Do šlehačky opatrně vmícháme sníh, jahodový protlak a směs nalijeme do nádoby výrobníku zmrzliny Doba přípravy: 40 minut