Podzimní ornitologické vycházky se odehrávají v nádherné zbarvené krajině, často u rybníků, kde migrující ptáci odpočívají a nocují. Některé druhy lze v Česku vidět právě jen při tahu.

Ornitologové doplňují pozorování zasvěceným vyprávěním o životě opeřenců a informacemi o jejich ochraně. Na programu bývají ukázky kroužkování ptáků, soutěže pro děti, někde zavoní guláš, jinde opékané špekáčky.

První Festival ptactva uspořádalo mezinárodní sdružení pro ochranu ptáků BirdLife International roku 1994. Nyní probíhá ve 40 zemích světa. V roce 1997 byl zapsán do Guinessovy knihy rekordů jako největší akce spojená s pozorováním ptáků.

Například vycházka v severomoravských Hukvaldech je spojena s pozorováním zvěře v oboře. K vidění tu bývá až čtyřicet ptačích druhů, včetně vzácnějšího datla černého, křivky obecné, krkavce velkého aj.