Suroviny:kapr 4 ks, hříbky 6 ks, cibule 2 ks, olej 2 lžíce, petržel zelená 1 lžíce, sůl 1 lžička, vývar rybí 2 dcl, víno bílé 2 dcl, česnek 4 stroužky, šalotka 4 ks, mouka hladká 2 lžíce, sardelky 4 ks

Popis přípravy: Porce kapra obalíme v mouce, dusíme na oleji s pokrájenou cibulkou, rybím vývarem, bílým vínem, česnekem a sekanou zelenou petrželkou, po dobu 12 až 15 minut. Na závěr přelijte vlastní šťávou s pokrájenými sardelkami nakládanou šalotkou a dušenými houbami.