Léto je období kdy se vypravujeme na dovolené, užíváme si prázdnin a načerpáváme energii do další práce. Je také sezónou, kdy můžeme většinu čerstvých surovin získat v nejvyšší kvalitě. Ať už si je vypěstujeme sami nebo koupíme na trhu, vždy dostaneme voňavé, sladké ovoce a čerstvou křupavou zeleninu. Jejich úprava nemusí být složitá. Vsadíme-li na čerstvé bylinky v biokvalitě, plné chuti a vůně, prospějeme svému zdraví a navíc potěšíme i smysly.

Léto je období kdy se vypravujeme na dovolené, užíváme si prázdnin a načerpáváme energii do další práce. Je také sezónou, kdy můžeme většinu čerstvých surovin získat v nejvyšší kvalitě. Ať už si je vypěstujeme sami nebo koupíme na trhu, vždy dostaneme voňavé, sladké ovoce a čerstvou křupavou zeleninu. Jejich úprava nemusí být složitá. Vsadíme-li na čerstvé bylinky v biokvalitě, plné chuti a vůně, prospějeme svému zdraví a navíc potěšíme i smysly.

Bylinek, které se dnes v kuchyni používají, je celá řada. Podívejme se společně na ty, které jsou nejčastější součástí našeho jídelníčku a které si bez problémů můžeme sami vypěstovat, ať už na zahrádce nebo v květináči na balkoně. Jak jednou zkusíme vlastní čerstvé bylinky, přesvědčíme se, že jejich chuť daleko překoná všechno sušené koření, nebo chemicky ošetřené rostlinky ze supermarketů.

Petržel je jedna z nejklasičtějších bylinek, používaných v české kuchyni. Je oblíbená pro svěží, lehce kořeněnou chuť. Petržel má vysokou výživovou hodnotu, a to díky obsahu železa a vitaminů A a C. Můžeme ji použít do omáček, salátů, nádivek i omelet. Při vaření si dobře rozumí s rybami, vejci, citronem, čočkou, rýží, rajčaty i dalšími druhy zeleniny.