Víno je společenský nápoj, jehož servírování a konzumace se řídí mnoha pravidly. Pokud hostíte přátele na grilovací párty, nemusíte je brát doslova, není to ani vhodné. Do zcela jiné situace se dostanete, pořádáte-li například formální společenské události, večírky nebo degustace vína. V těchto případech je dodržování správného postupu servírování a podávání vína vyžadováno ze strany hostů a mělo by být naprostou samozřejmostí. Pravidla servírování vína nejsou složitá, níže shrnujeme ta nejdůležitější.

Pro skladování vína je nejvhodnější čistý, suchý sklep. Ten nabízí spoře osvětlené prostředí s vlhkostí mezi 60 a 80 stupni a teplotou 10-13°C, které jsou pro správné zrání vína naprosto nezbytné. Lahve s korkovou zátkou je nutné skladovat v poloze naležato, zabráníme tím vysychání korku a případnému infikování vína octovými bakteriemi. Při objednání láhve vína v restauraci proto neváhejte zkontrolovat zátku. Pokud je příliš suchá, pravděpodobně nebyla lahev správně uskladněna.

Správná teplota vína je základem k dokonalému prožitku z jeho konzumace. Abyste si byli jistí, že je víno správně vychlazené, nebojte se použít teploměr na víno, který se ponoří přímo do hrdla lahve a přesně vám ukáže, jakou teplotu víno má.

Přechlazené víno ztrácí schopnost uvolnit všechny vonné látky, nerozvine tak zcela svůj charakter. Špatně vychlazené víno má zase mdlou chuť a je výrazněji cítit alkoholem. Vychlazení tak hraje důležitou roli při servírování.