Hotel je postaven v nejstarším vinařském regionu Španělska a je součástí řetězce Luxusy Collection. Vinice nejsou přístupné veřejnosti, ale vzhledem k celkovému plánu obnovit a oživit dojem regionu byla k malé budově Marques de Riscal přistavěna unikátní konstrukce s hotelem. Pro Marques de Riscal jsou charakteristické rovné přímky přecházející v různě se linoucí zlaté a růžové panely doplněné lesklou ocelí. Barvy nebyly použity náhodně, odkazují na víno. Růžová představuje červené víno, zlatá speciální úschovné sítě na víno a stříbrná znázorňuje uzávěr láhve. Model nové ikony místního vinařství představil Gehry v roce 2000, o šest let později mohl od projektu upustit, v srpnu byl totiž Hotel Marques de Riscal slavnostně otevřen. Stavba si vyžádala přes 1 000 dní práce na pozemku o rozloze 100 000 m2. Mezi nejvyužívanější materiály patřil zabarvený titan dovážený z Japonska. Jeho spotřeba vzrostla na 1800 m2, antikorozní ocele se použilo okolo 1750 m2. Při konstrukci byly použity nejmodernější technologie, konečná podoba narušuje dojem krajiny, nejedná se však o násilnou formu zásahu do okolí, právě naopak. Vlastní budova je přímo napojena na ocelové útvary pod nimiž je situováno malé náměstíčko. Hlavní vstup vede k recepci a baru, z něj je výhled na menší oblast vinic. Venkovní terasa ústí k bazénu a dále pokračuje vytýčenými cestami, kde mají návštěvníci možnost obdivoval celý region plný vinic. Hotel však nemá pouze jednu terasu, v areálu jich najdete devět. Třípatrová budova disponuje třiačtyřiceti hotelovými pokoji, degustačními místnostmi a restaurací pro 172 osob. Kdo preferuje soukromí, je pro něj připravena uzavřená jídelna. Hotel je druhým odkazem Franka Gehry ve Španělsku, jeho první realizací je Guggenheimovo muzeum v Bilbau.