Samotná příprava, dalo by se říci, není ničím výjimečná. Jak již bylo zmíněno téměř zcela vychází ze způsobu nazývaného Tereré, který využívá pro vyluhování Yerba maté studenou vodu nebo ledovou tříšť. V případě Maté russo je ledová voda nahrazena čerstvě vymačkanou šťávou nebo džusem z citrusových plodů – ideálně pomerančů. Výsledný nápoj pak dostává úplně jiný rozměr a v parných dnech je mimořádně osvěžující.
Zajímavostí je původ vzniku Maté russo. Začátkem dvacátého století oblast Jižní Ameriky začínají významně osidlovat ruští emigranti, kteří díky velkým změnám ve své vlasti volí tyto vzdálené končiny pro svůj nový domov. Velmi záhy si rovněž oni oblíbili – v parných dnech – popíjení Yerba maté, ale s drobnou změnou v přípravě.
