Kuře na soli je pokrm, který nevyžaduje složitou přípravu. O kuře se při pečení nemusíte vůbec starat, a tak vám zbude čas na přípravu špenátu s česnekem podle tradičního receptu našich babiček. Tím chuť kuřete se zlatavou kůrkou výborně doplníte.

Kuře na soli Kuře omyjeme, osušíme a zevnitř osolíme. Do pekáče nasypeme 1 kg soli a necháme v troubě trochu nahřát. Poté na sůl vložíme kuře a pečeme 45 minut. Po této době kuře obrátíme a přebytečnou šťávu slijeme. Pečeme dalších 45 minut. Špenát podle babičky Zatím co se maso peče v troubě, připravíme si tradiční špenát s česnekem. Špek nakrájíme na kostičky. Velkou cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Na pánvi si rozpálíme trochu oleje a opečeme na něm špek s cibulí. Když cibule zezlátne, zaprášíme jí hrubou moukou, promícháme a necháme zhnědnout. Postupně přilijeme mléko a vytvoříme hustou kaši. Do kaše vmícháme špenátový protlak, prohřejeme a přidáme rozmačkané stroužky česneku. Na závěr špenát osolíme, opepříme, rozklepneme do něj jedno vajíčko a povaříme. Porce kuřete na soli podáváme s kopečkem špenátu a bramborovým knedlíkem. Pokrm nejlépe chutná s dobře vychlazenou sklenkou piva a ve společnosti přátel nebo rodiny.