Zdá sa vám pivo dosť slabé? Radi by ste ochutnali tvrdší alkohol, ale musel by chutiť po chmeli a po slade? Máme pre vás dobrú správu. Z piva sa dá vyrobiť destilát a nie je to nezmysel. Veď aj z vína vyrábame pálenku – brandy. Destilát vyrábaný z piva sa nazýva pivovica. U nás sa tento destilát málo vyskytuje na domácom trhu. Pivovicu nemôžeme priamo porovnávať s ovocnými destilátmi. Tento destilát z piva má menej aromatickú vôňu a ostrejšiu chuť po chmeľu. Určite to stojí za to ochutnať tento skvost vyrobený z piva.
Pivovica má už dlhú tradíciu vo výrobe. Prvé zmienky o tejto pálenke pochádzajú už zo stredoveku. Postupom času sa prestala vyrábať. Pivovica sa pálila zo starého zvetralého piva, aby získali väčší podiel alkoholu, teda samotný lieh.







