Už jen dny zbývají do zahájení Karlovského gastrofestivalu, jedinečné gurmánské akce, která již potřetí ovládne horské údolí Léskové ve Velkých Karlovicích. Letošní ročník obohatí několik novinek - mezinárodní farmářský trh, galavečeře s držitelem prestižní Michelinské hvězdy, barmanské večery nebo speciální degustační Valašské menu, nově bude zavedeno jednotné platidlo Valašský gastroš. Gastrofestival proběhne od 4. do 11. 11., přičemž hlavní program je plánován na víkend 5. a 6. listopadu.

Karlovský gastrofestival se zaměřuje na popularizaci tradiční valašské gastronomie, k níž neodmyslitelně patří mimo jiné kyselice, valašský frgál nebo slivovice. Letošní ročník navíc obohatí účast kuchařů a farmářů z Itálie, dorazí také hosté ze Slovenska a Francie.

Hlavní novinkou bude rozšíření hlavního programu – takzvané Gastro tour – z jednoho dne na dva. Uskuteční se o víkendu 5. a 6. 11. „Lidé během Gastro tour mohou navštěvovat vybrané restaurace v údolí Léskové a ochutnávat jejich speciality. Část podniků nabídne speciální Valašské menu, které vzešlo z naší soutěže o nejlepší valašský recept – nechybí v něm kyselice, trnčená omáčka nebo neobvyklý dezert metyja. Jinde nebude chybět zvěřina, jehněčí speciality či zabíjačka.

Letos poprvé je součástí Gastro tour také mezinárodní farmářský trh. Vedle farmářů z Valašska jsme přizvali výrobce z Friuli, partnerského regionu Zlínského kraje v Itálii, a Slovenska. Na několika místech zřídíme gastro zastávky tématicky zaměřené na konkrétní produkty. Na jednom místě tak lidé budou moci ochutnat i koupit uzeniny z různých zemí od různých výrobců, jinde zase vína, destiláty či dezerty. K jednotlivým stanovištím hosty sveze vláček a koňský povoz. Nově zavádíme jednotnou měnu – Valašský gastroš, “ láká ředitel hotelových provozů pořádajícího turistického resortu Valachy ve Velkých Karlovicích Tomáš Blabla.