400 g zadního hovězího, olej nebo sádlo, 1 velká cibule, vývar nebo masox, 250 g sušených hub, 1 kelímek zakysané smetany, sůl, pepř, sladká paprika, trocha mléka (k namočení hub), tmavá jíška (granule), 1/2 l vody

Nejprve si připravíme misku, do které nalijeme trochu vlažného mléka, přidáme do něj sušené (nakrájené) houby a necháme v misce. Houby nám krásně změknou a pustí šťávu, kterou pak přidáme do omáčky (pokud nemáte mléko, můžete použít i vlažnou vodu). Na tuku osmahneme nakrájenou cibulku, necháme zesklovatět, pozor nesmí se připálit. Poté přidáme na kostky ca 4 cm nakrájené hovězí maso. Maso osolíme, opepříme a popřášíme sladkou červenou paprikou. Dobře promícháme. Když je maso po obou stranách opečené, podlijeme ho vývarem, nebo vlažnou vodou s 2 kostky masoxu. Důkladně promícháme, pokud jste použili masox, ujistěte se, že se dobře rozpustil. Přidáme houby společně s mlékem a tlakový hrnec zavřeme a necháme 20 minut vařit. Po 20 minutách sundáme víko a do omáčky přidáme ještě 1 kelímek zakysané smetany. Pokud je omáčka příliš řídká, můžeme ji zahustit tmavou jíškou (granule). Necháme ještě 5 minut povařit a podle potřeby dochutíme. Podáváme s houskovým knedlíkem.