Tradiční maďarský pokrm se na trvalo usadil i v české kuchyni. Nad kombinací pořádné porce masa, kysaného zelí a smetany zaplesá srdce každého milovníka poctivých omáček. K dokonalosti segedínský guláš dotáhnou houskové knedlíky a sklenice piva.

Základ na guláš Vepřové maso omyjeme, odstraníme nejtučnější části a nakrájíme na kostičky. V hrnci rozpustíme sádlo a zpěníme na něm najemno nasekanou cibuli. Přidáme maso a orestujeme. Vše okořeníme kmínem a sladkou paprikou a osolíme. Necháme dusit. Během dušení maso podle potřeby podléváme vodou.Na řadu přichází zelí Když je maso poloměkké, přidáme k masu 2/3 kysaného zelí, které jsme si překrájeli na menší kousky. Do guláše vlijeme i lák ze zelí. Dále dusíme, dokud nejsou zelí a maso zcela měkké. Ze sádla a mouky si vytvoříme hladkou jíšku a přidáme jí ke guláši. Krátce povaříme a na závěr přidáme kysanou smetanu a zbytek pokrájeného kysaného zelí. Tradiční přílohou k segedínskému guláši je houskový knedlík. Vyzkoušet ale můžete i knedlík Moravský nebo výborný knedlík Exclusive.