Léto se blíží mílovými kroky, teplota závratně stoupá, jaro je nenávratně pryč a blíží čas studených nápojů a všemožných drinků. Ruku v ruce přichází čas přípravy Yerba maté na studeno a kdo je připraven není překvapen :-).

Základním předpokladem pro přípravu na studeno je obstarání si samotného Yerba maté. V tomto případě se výborně hodí různě ochucené verze a velké popularitě se především těší chutě citrusových plodů, máty nebo směsi bylinek. Pro přípravu na studeno se rovněž osvědčí druhy, které jsou velice hrubě mleté se značným obsahem stonků. Producenti často tyto druhy označují na obalech dovětkem Bajo Contenido de Polvo. Velice dobře můžou posloužit verze balené do nálevových sáčků (ortodoxní milci určitě prominou).

Důležitou součásti přípravy je nádobka jinak řečeno pohárek. Vůbec nedoporučuji používat u nás velmi populární nádobku z tykve Kalabasa. V Jižní Americe v letních měsících dostává přednost tak zvaná Guampa, což jednoduše řečeno je vhodně upravený roh místního dobytka. Rohovině příliš nevadí různé příchutě nebo slazení. Mezi velkou výhodu patří velmi praktická údržba. Vhodnou alternativou můžou být nádobky z keramiky nebo obyčejné sklenice.

Dále přijde vhod ledová voda nebo minerálka, kostky ledu, šikovný šejkr nebo mixér a samozřejmě speciální slámka Bombilla. V případě studené přípravy se v Jižní Americe těší oblibě spíše Bombilly vyrobené ze dřeva nebo bambusu. Určitě můžou přijít vhod citrusové plody, čerstvý zázvor a kvalitní hnědý cukr (doporučuji cukr z třtinové šťávy Rapadura).